Oggi vi proponiamo un viaggio di sapori tra eleganza e leggerezza. Ecco per voi un menu di San Valentino pensato per stupire i vostri ospiti con una cena unica e indimenticabile. Questo menu di pesce, delicato e raffinato, è stato studiato per deliziare i palati e creare un’atmosfera magica nel vostro locale. I vostri clienti avranno il piacere di  vivere un’esperienza culinaria speciale nel vostro amorevole locale.

Antipasto speciale tris di pesce

• Blinis con trota affumicata Regina del Friuli, uova di lompo, crema di ricotta e aneto
• Capesante gratinate al profumo di lime e timo
• Cuore di polenta arrostita con dentice mantecato e maggiorana

Primo

• Tagliatelle rustiche all’uovo con sugo d’astice

Intermezzo

• Sgroppino al limone

Secondo

• Filetto di branzino con lamelle di mandorle e arancia caramellata, servito su un letto di spinaci freschi.

Dessert

• Millefoglie alla crema chantilly con salsa ai mirtilli

Vediamo come realizzare questo menù con le ricette, e i passaggi per svilupparle

Blinis con trota affumicata Regina del Friuli, uova di lompo, crema di ricotta e aneto

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Ingredienti per cinque persone per i Blinis